Trufa de Maracujá

Ingredientes:

·         200g de chocolate branco

·         1/4 de xícara de creme de leite

·         1 colher de sopa de suco de maracujá concentrado

·         Polpa de maracujá para decorar (opcional)

·         200g de chocolate ao leite ou meio amargo derretido (para banhar as trufas)

Modo de Preparo:

1.    Quebre o chocolate branco em pedaços pequenos e coloque em uma tigela. Reserve.

2.    Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite em fogo baixo até começar a ferver. Retire do fogo imediatamente.

3.    Despeje o creme de leite quente sobre o chocolate branco. Mexa bem até que todo o chocolate derreta e a mistura fique homogênea.

4.    Adicione o suco de maracujá concentrado à mistura de chocolate e mexa até incorporar completamente.

5.    Cubra a tigela com papel filme e leve à geladeira por cerca de 2 horas, ou até que a mistura esteja firme o suficiente para moldar.

6.    Retire a mistura da geladeira e, com as mãos, faça bolinhas do tamanho desejado. Coloque as bolinhas em uma bandeja forrada com papel manteiga.

7.    Se preferir, você pode adicionar uma pequena quantidade de polpa de maracujá no centro de cada bolinha antes de fechá-las completamente.

8.    Leve as trufas de maracujá à geladeira novamente por mais 30 minutos, ou até que fiquem bem firmes.

9.    Enquanto as trufas estão na geladeira, derreta o chocolate ao leite ou meio amargo em banho-maria ou no microondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo sempre para evitar que queime.

10. Retire as trufas da geladeira e, uma por uma, mergulhe-as no chocolate derretido, cobrindo completamente. Retire com o auxílio de um garfo, deixando o excesso de chocolate escorrer.

11. Coloque as trufas novamente na bandeja forrada com papel manteiga e decore-as com um pouco de polpa de maracujá, se desejar.

12. Leve as trufas de volta à geladeira por mais alguns minutos, até que o chocolate endureça completamente.

13. Depois disso, as trufas de maracujá estão prontas para serem servidas! Guarde-as em um recipiente fechado na geladeira e aproveite.

Aproveite suas deliciosas trufas de maracujá!